カレーのための試み｜川岸真人

菊花のゼリーよせ

今年もblanclass Fesに参加させていただきます、カレーのアキンボ店主の川岸です。

カレーのアキンボは墨田区にあるカレー屋で私一人でやっています。

スパイスやインド料理の調理法を応用して面白い物が作れないかと、日々実験していますが、blanclass Fesではその集積をお見せできそうです。

アートの外側からみなさんの興味に引っかかるものがお出しできれば実験成功です。

かわぎしまこと